Ягоды черноплодной рябины следует собирать после первых заморозков, так как только в это время они достигают полноты своих вкусовых качеств и полезных свойств. Как приготовить компот из черноплодной рябины читайте в нашем рецепте.
Продукты
рябина черноплодная ягоды
по вкусу
Для сиропа:
сахар
400
г
вода
1
л
Для приготовления компота из черноплодной рябины ягоды перебирают, отделяют от плодоножек, моют и бланшируют (держат в кипящей воде) в течение 3 минут. Затем укладывают в банки и заливают сахарным сиропом (400 г сахара на 1 л воды). В сироп иногда добавляют вишневый сок, так как черноплодная рябина содержит мало кислоты.
Также можно приготовить компот из яблок с черноплодной рябиной. Для этого к рябине можно добавить яблоки, нарезанные дольками и тоже бланшированные. Компот из черноплодной рябины и компот из яблок и черноплодной рябины пастеризуют при температуре 85 градусов.
Рецепт: Компот из черноплодной рябины. Как приготовить Компот из черноплодной рябины?
Компот фруктовый 
Компот из смеси сухофруктов 
Яблочный компот 
Компот из вишни с косточками 
Компот из смородины 