Зрелую тыкву с ярко окрашенной мякотью очистить и нарезать небольшими кубиками (1,5X1,5 см) или полосками (3x1 см). Отварить до полуготовности. Приготовить маринад из уксуса, сахара, душистого перца, гвоздики, корицы и апельсиновой корки и закипятить. В маринад положить отваренную тыкву, добавить соль и варить все до прозрачности заливки, что свидетельствует о готовности. Горячую тыкву разложить в подготовленные поллитровые банки, залить маринадом, в котором она варилась, накрыть крышками и стерилизовать 3—5 минут. Банки укупорить н поставить вверх дном для охлаждения.
Продукты
тыква
1
кг
Для маринада:
уксус
3
стакана
сахар
1
стакан
перец душистый горошком
по вкусу
корица
по вкусу
гвоздика
по вкусу
апельсиновая кожура
по вкусу
Рецепт: Тыква маринованная. Как приготовить Тыква маринованная?
Помидоры по-фински на зиму 
Консервы "Завтрак туриста" из риса... 
Консервированная фасоль с овощами... 
Остренькие огурчики 
Аджика «Пальчики оближешь» 
Тыква маринованная. Способ 2 
Тыква маринованная. Способ 3 
Быстрая маринованная тыква