Квашеную капусту смешать с ягодами и фруктами, залить приправой, перемешать и плотно уложить в подготовленные банки. Для приготовления приправы — порошок горчицы смещать с сахаром и развести растительным маслом, смешанным с маринадом от плодов. Затем в банки влить процеженный через марлю рассол. Капуста «Провансаль» при температуре выше 5 °С начинает быстро портиться, поэтому хранить ее необходимо в прохладном месте 2—3 суток (на льду — до 10 суток).
Продукты
капуста
3
кг
брусника или клюква
1
стакан
фрукты маринованные
250
г
маринад
1
стакан
масло растительное
300
г
сахар
2
стакана
горчица в порошке
1
ч. ложка
Рецепт: Капуста «Провансаль». Как приготовить Капуста «Провансаль»?
Пилюска 
Капуста в рассоле 
Квашеная капуста по-грузински 
Капуста квашеная 
Шоколадный манный пирог с брусникой 
Творожный пирог с брусникой 
Быстрый пирог с брусникой 
Торт "Брусничная поляна" 
Печенье "Брусничка"