рецепт

Мульгикапсад

Национальное эстонское блюдо, настоящая народная еда, простая сытная и вкусная – это и есть мульгикапсад. С жирной свининой отлично сочетается кислая квашеная капуста, а перловка придает мульгикапсаду сытности и своеобразную национальную нотку.

Продукты
свинина жирная (грудинка)500г
капуста квашеная 2-3стакана
крупа перловая 3-4ст. ложки
лук репчатый 2шт.
сахар 1ч. ложка
лавровый лист  по вкусу
перец чёрный молотый  по вкусу
соль  по вкусу
картофель 6шт.

Жирную свинину (или мякоть свинины и кусочки шпика) нарезать порционными кусками и посолить. Выложить в кастрюлю, затем выложить слой квашеной капусты с репчатым луком и сахаром. Засыпать предварительно замоченной на 2-3 часа перловой крупой. Добавить специи, залить водой и тушить мульгикапсад до готовности на плите или поместить в духовку.

Подавать мульгикапсад с отварным картофелем.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Мульгикапсад. Как приготовить Мульгикапсад?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаСвинина Эстонская кухня
В духовке
Блюда из капусты Блюда из картофеля
23 спасибо 6353 2 0
Влад Среда, 24 Ноября 2010 г. 16:32 #

Правильно пишется мульгикапсад,а не капсад мульги :)

   
цитировать
RussianFood Четверг, 25 Ноября 2010 г. 00:38 #

Влад, спасибо. Исправлено.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(48)