рецепт

Борщ киевский

Говядину залить свекольным квасом, водой и варить. За 30—40 минут до готовности положить морковь, петрушку и репчатый лук. Свеклу, нарезанную соломкой, протушить с мелко нарубленной бараниной и томатом. В кипящий бульон положить нашинкованную капусту, нарезанный кубиками картофель и варить до полуготовности. Затем добавить сваренную фасоль, спассерованные коренья и репчатый лук, свеклу, тушеную с бараниной, квас, сахар, шпик, толченый с сыром, репчатым луком и зеленью петрушки, нарезанные яблоки, лавровый лист, перец душистый и варить до готовности. Борщ заправить сметаной и посыпать зеленью.

Продукты
говядина 150г
баранина грудинка150г
свекла 1шт.
капуста 0.5кочана
картофель 4шт.
фасоль 2ст. ложки
морковь 1шт.
корень сельдерея 1шт.
лук репчатый 1головка
корень петрушки 1шт.
томат-пюре 2ст. ложки
яблоко 2шт.
квас свекольный 1стакан
шпик (шпиг, шпек) 1кусочек
сало баранье топленое1ст. ложка
сахар 1ч. ложка
сметана 3ст. ложки
специи  по вкусу
зелень петрушки  по вкусу
соль  по вкусу

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Борщ киевский. Как приготовить Борщ киевский?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдБорщиБорщ из говядины Борщ с фасолью Борщ со свеклой
СупыСуп из баранины
Украинская кухня
Блюда из капусты Блюда из картофеля Блюда из свеклы Блюда из фасолиФасоль с мясом Блюда из яблок Борщи
0 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(96)