Отделить желтки от белков, желтки положить в фарфоровую посуду, добавить сахар, ввести апельсиновую или лимонную цедру, натертую на мелкой терке, хорошо растереть. После этого влить апельсиновый ликер, или ром, или вино розовый мускат и взбить до консистенции густой сметаны.
Выложить в креманку. Отдельно можно подать бисквитное печенье или меренги.
Продукты (на 1 порцию)
На одну порцию:
яйца (желток)
2
шт.
сахар
25
г
цедра лимона
0.02
г
ликер апельсиновый
10
мл
ром
10
мл
вино розовый мускат
15
мл
печенье
60
г
или меренги
60
г
Рецепт: Гоголь-моголь. Как приготовить Гоголь-моголь?
Белковый "гоголь-моголь" 
Гоголь-моголь 
Кофейный гоголь-моголь 
Медовый гоголь-моголь без сахара 
Гоголь-моголь с кофе и молоком 
Шоколадные маффины "Брауни" с... 
Рулет "Баунти" (без выпечки) 
Творожно-банановый десерт 
Классический чизкейк 
Шоколадно-сметанный мусс