К поджаренной на масле до светло-желтого оттенка муке добавить томатное пюре, снова поджарить, развести мясным или рыбным бульоном и варить 5—10 мин. Затем в случае надобности соус процедить, добавить сметану, перец, соль и, подогревая, довести до кипения.
Сметанный соус с томатным пюре подается к вареным и тушеным мясным и рыбным блюдам.
Продукты
мука
1
ст. ложка
масло
1
ст. ложка
бульон
1
стакан
томатное пюре
0.5
стакана
сметана
0.5
стакана
перец молотый
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Соус сметанный с томатным пюре. Как приготовить Соус сметанный с томатным пюре?
Томатный соус к мясу 
Томатный соус 
Томатно-чесночный соус 
Томатный соус к макаронам (на зиму) 
Соус "Сальса" 
Тарталетки с курицей, грибами и сыром 
Закуска из лаваша 
Салат "Моя прекрасная леди" 
Куриные рулетики с сыром 
Бутерброды со шпротами 
Сметанное печенье на сковороде 
Салат-закуска "Царский рулет" 
Куриная грудка "под шубой", в духовке 
Салат "Нежный с кальмарами" 
Жульен с грибами и курицей, в...