Дрожжи развести в теплом молоке и процедить. Муку просеять, добавить в нее яйца, соль, молоко, дрожжи, замесить тесто и добавить размягченный маргарин или масло. Тесто поставить для брожения в теплое место на 3—4 часа. Готовое тесто разделить на шарики, раскатать их, уложить фарш, сформовать, уложить на смазанные жиром листы. Когда тесто поднимется, смазать пирожки яйцом и выпекать 8—10 минут при температуре 200 °С. Для приготовления фарша: грибы тщательно промыть и варить в большом количестве воды. Охладить, мелко нарезать, обжарить, добавить жареный репчатый лук, сметану, соль, перец, зелень.
Продукты
мука
3
стакана
сахар
2
ст. ложки
масло топлёное или маргарин
3
ст. ложки
яйца
2
шт.
молоко
1
стакан
дрожжи
1
ст. ложка
соль
по вкусу
Для фарша:
грибы свежие
10
шт.
лук
2
головки
сметана
1
ст. ложка
перец чёрный молотый
по вкусу
зелень
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Пирожки с грибами. Как приготовить Пирожки с грибами?
Постные пирожки с грибами 
Жареные дрожжевые пирожки с... 
Дрожжевые пирожки с картошкой и... 
Дрожжевые пирожки с капустой и... 
Пирожки на пиве (в духовке) 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Картофель, тушенный с грибами 
Спагетти с грибами в сливочном соусе 
Жюльен с курицей и грибами 
Рис с грибами и соевым соусом (на... 
Тушеные шампиньоны в сметане 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
Воздушные японские панкейки 
"Умное" пирожное 
Ленивый хачапури на сковороде