Конкилье отварить в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке, откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой. Сварить картофель в мундире, остудить и разрезать пополам. Красный и зеленый перец нарезать соломкой, желтый — кольцами, помидоры — кубиками, лук — мелко. Сервелат нарезать кружочками, ветчину — пластинами. Овощи красиво выложить на блюдо группами, сервелат разложить веером, ветчину свернуть в трубочки. По центру выложить конкилье, посыпать помидорами и луком. Украсить веточкой мяты.
Продукты (на 5 порций)
макароны ракушки (конкилье) (ракушки)
150
г
перец болгарский зелёный
1
шт.
перец болгарский красный
1
шт.
перец болгарский желтый
1
шт.
картофель розовый
5
шт.
помидоры виноградные
10
шт.
помидоры
2
шт.
лук репчатый красный
1
шт.
артишоки консервированные
100
г
перец острый маринованный
10
шт.
маслины чёрные без косточек
100
г
ветчина формовая
200
г
сервелат
200
г
Для украшения:
мята
1
веточка
Рецепт: Закуска «Овощная тарелка с конкилье». Как приготовить Закуска «Овощная тарелка с конкилье»?
Закуска "Рафаэлки" 
Тарталетки с курицей и грибами 
Яичные рулетики с крабовыми палочками 
Закуска из лаваша с курицей и... 
Яичные "роллы" с творожным сыром,... 
Тарталетки с курицей, грибами и сыром 
Куриные рулетики с сыром 
Закуска из лаваша 
Салат "Мужские слезы" 
Картошка по-деревенски в духовке 
Тарталетки с курицей, помидором,... 
Салат "Сердце" 
Хэшбраун - американские... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Картошка, запечённая с сосисками,...