Необыкновенно вкусное китайское лакомство - молочный сахар с орехами и изюмом.
Продукты (на 20 порций)
молоко
5
л
корица молотая смешанная с сахаром
1.5
ч. ложки
изюм
50
г
сахар
600
г
вино рисовое
250
мл
или вино десертное
250
мл
орех грецкий
50
г
орех кедровый
15
г
масло арахисовое
1
ч. ложка
косточки абрикосовые
15
г
Приготовление молочного сахара.
Вымыть и обсушить изюм, очищенные грецкие орехи крупно потолочь в фарфоровой или керамической ступке. Ядрышки абрикосовых косточек ошпарить кипятком, снять кожицу и разделить на 2 части. Смешать промытый и обсушенный изюм с орехами.
На сильном огне довести молоко до кипения, добавить сахар, корицу, влить тонкой струйкой вино и продолжать уваривать на среднем огне, периодически помешивая, до загустения массы. Затем уменьшить огонь до слабого, добавить смесь изюма с орехами и жарить орехи в сахаре 10 минут, интенсивно помешивая.
Когда молочный сахар приобретет красноватый оттенок, выложить его в смазанную маслом форму, охладить и подавать к столу, аккуратно нарезав с помощью фигурных выемок или кубиками.
Рецепт: Молочный сахар с орехами. Как приготовить Молочный сахар с орехами?
Шоколадные маффины "Брауни" с... 
Рулет "Баунти" (без выпечки) 
Творожно-банановый десерт 
Классический чизкейк 
Шоколадно-сметанный мусс 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Яки удон тори (лапша удон с... 
Курица в апельсиновом соусе 
Жареный рис с соевым соусом и яйцами 
Мясо по-тайски 
Курица, тушенная в кисло-сладком... 
Лапша по-китайски 
Китайские слоеные лепешки с... 
Жареная свинина в медово-соевом... 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Пончики в ложке (без раскатывания... 