рецепт с фото пошаговый

Тесто для вареников-I

Фото к рецепту: Тесто для вареников-I
 40 мин (ваши 15 мин)
 Практика-П   28.05.15

Простое и удобное в лепке тесто для вареников.

Продукты
Мука - примерно 200 г (1,5 стакана)
Вода - 100 мл (0,5 стакана)
Яйцо - 1 шт.
Соль - 1 щепотка

Пошаговый фото рецептТесто для вареников-I
Фото приготовления рецепта: Тесто для вареников-I - шаг №1

Подготовить продукты.
Вода должна быть слегка тёплой (около 35 градусов, примерно температуры тела). Яйцо - комнатной температуры.
Муку просеять.

Фото приготовления рецепта: Тесто для вареников-I - шаг №2

В муке сделать углубление, добавить воду с солью и яйцо.

Фото приготовления рецепта: Тесто для вареников-I - шаг №3

Замесить тесто: сперва в миске (от краёв к середине), затем вымесить на столе. Вымешивать тесто минут 10, чтобы не прилипало к рукам.

Фото приготовления рецепта: Тесто для вареников-I - шаг №4

Накрыть тесто влажным полотенцем и оставить на 20-30 минут.

Фото приготовления рецепта: Тесто для вареников-I - шаг №5

Тесто для вареников готово.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Тесто для вареников-I. Как приготовить Тесто для вареников-I?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
1097 спасибо 1079550 108 15
Настя Среда, 18 Декабря 2019 г. 12:15 #

Ужасное тесто

   
цитировать
Алла Суббота, 18 Января 2020 г. 16:41 #

Яна
Тесто не эластичное - совсем не растягивается, плотное и жесткое, не понравился рецепт :(
И у меня получились жёсткие, хотя делала все по рецепту (((((

   
цитировать
Ксения Воскресенье, 09 Февраля 2020 г. 06:43 #

Тесто не понравилось.Получилось как-то хлопьями, еле в кучу собрала. Надо было ,наверное, сначала яйцо с водой и солью взбить и муку порционно добавлять до нужной консистенции. Но я решила идти точно по рецепту и промахнулась. Пока только замесила, вареники еще не делала.

   
цитировать
Катя Понедельник, 02 Марта 2020 г. 16:54 #

Ужасное тесто! Тугое и плохо лепится.

   
цитировать
Катя Понедельник, 02 Марта 2020 г. 16:56 #

Надо было сначала комментарии прочитать, прежде чем готовить... 😩

   
цитировать
Наталья Вторник, 24 Марта 2020 г. 21:07 #

Аналогично тесто при варке развалилось. 40% вареников превратилось в кашу. Если сделал чуть толще вареник, то будет жестким тесто. Если тонко раскатал, вся начинка в кастрюле..

Хотя когда лепила тесто отлично себя показало.

   
цитировать
Галина Понедельник, 30 Марта 2020 г. 13:37 #

отличное тесто. и раскатывается тонко, и защипывается хорошо, и варится быстро. может те, у кого не вышло, плохо его вымесили? я месила, пока оно не стало мягкое и податливое. съели в один присест всей семьей))

   
цитировать
Людмила Среда, 01 Апреля 2020 г. 11:59 #

Хорошее тесто!

Очень хорошо склеивается, не разваривается и потом не слепливаться !

Спасибо

   
цитировать
Шеф Четверг, 02 Апреля 2020 г. 13:14 #

Крис
Тесто получилось деревянным
Ручки у вас деревянные. Вы что, не видите что делаете в процессе? Если на от***сь всего накидать, то из любого рецепта дерьмо выйдет. А это простой классический рецепт теста на вареники и пельмени. Люди годами так делали, и нормально.

   
цитировать
Лиса Среда, 13 Мая 2020 г. 22:57 #

Тесто, хорошее получилось. Вареники хорошо держали форму😊 а кто жаловался... я так скажу: на вкус и цвет друзей нет🙂 у кого откуда руки растут, без обид)))

   
цитировать
Екатерина Пятница, 22 Мая 2020 г. 13:19 #

Зачем постить такой ужасный рецепт 😢😢😢жал продуктов 👎🏻

   
цитировать
елена Суббота, 23 Мая 2020 г. 23:37 #

обычное пресное тесто для пельменей

   
цитировать
Оля Воскресенье, 14 Июня 2020 г. 20:51 #

Вареники получились очень вкусными. Тесто просто супер👍 Спасибочки за рецепт😉Муж сказал, что давно не ел таких вареников.

   
цитировать
Ирина Понедельник, 22 Июня 2020 г. 15:06 #

Отличное тесто!! Огромное спасибо, за простой и понятный рецепт, без слез единорогов и остальных волшебных ингредиентов!!

   
цитировать
Мина Суббота, 27 Июня 2020 г. 23:15 #

Это было худшее тесто в моей жизни. Найдите другой рецепт, жаль я не прочитала отзывы до того как приготовила вареники

   
цитировать
Гулназ Вторник, 25 Августа 2020 г. 13:08 #

Рецепт очень хорошо

   
цитировать
К Среда, 25 Ноября 2020 г. 14:59 #

Тесто что надо, но масло добавить нужно обязательно

   
цитировать
Анастасия Вторник, 19 Января 2021 г. 13:52 #

Рецепт очень понравился, вареники очень вкусные получаются, ничего не разваливается!...Спасибо большое за рецепт

   
цитировать
Ирина Среда, 19 Мая 2021 г. 19:01 #

Тесто отличное, спасибо за рецепт!!!

   
цитировать
Мила Понедельник, 27 Сентября 2021 г. 16:27 #

Делаю тесто на воде без яиц,как для пельменей и не заморачиваюсь...

   
цитировать
Мила Понедельник, 27 Сентября 2021 г. 16:29 #

К
Тесто что надо, но масло добавить нужно обязательно
никогда не добавляю.вода.соль.мука

   
цитировать
Василий Вторник, 28 Декабря 2021 г. 12:35 #

Я думаю, не у всех получилось, т.к. не всем дано с тестом работать; я уже несколько раз делаю именно так, как тут написано (открываю рецепт чисто память освежить). В общем, вы когда замешиваете, месите подольше, затем ему обязательно нужно постоять. Многие пишут, мол не понятно сколько чего ложить; я так думаю, что если во время процесса не понимаете, что у вас что-то не так и как это исправить, то это не ваше, купите лучше готовое.

   
цитировать
Василий Вторник, 28 Декабря 2021 г. 12:38 #

Это тесто кстати подойдет как для пельмешей так и для вареников и чебуреков.

   
цитировать
Надежда Понедельник, 31 Января 2022 г. 21:53 #

Пробуйте и все получится

   
цитировать
Мастер лепки Четверг, 10 Марта 2022 г. 15:02 #

Евгения
Очень жесткое тесто получилось,

Забили мукой

   
цитировать
Вера Пятница, 21 Октября 2022 г. 08:54 #

Еще очень зависит от муки. Тесто нужно делать что бы оно было не твердым и не мягким. Руки же чувствуют тесто. И на вареники лучше не держать 40 мин. а делать сразу.

   
цитировать
Наталья Среда, 02 Ноября 2022 г. 07:36 #

Я так всегда делаю, только масло подсолнечное добавляю ещё, и все ок и вареники и пельмени. Иногда добавляю яйцо или без него. Но масло подсолнечное всегда добавляю.

   
цитировать
Игорь Вторник, 03 Января 2023 г. 20:24 #

До варки не дошел еще, но нервов тесто попортило. Липкое и жидкое, если придерживаться рецепта. К силиконовому коврику прилипает. А если еще добавить что я решил в мешочке замесить (силиконовом), это просто кошмар, еле отодрал. С горем пополам налепил, но мой опыт пока еще не тот, не все получается. Или мука виновата, или Путин, других причин не вижу.

   
цитировать
Екатерина Пятница, 13 Января 2023 г. 21:05 #

Ничего не получилось, извела муку.

   
цитировать
Валентина Пятница, 20 Января 2023 г. 11:36 #

Тесто хорошее.Я готовлю всегда так,но многое зависит ещё от муки.

   
цитировать
Iren Понедельник, 06 Февраля 2023 г. 15:16 #

Безумно вкусно, спасибо большое)

   
цитировать
Кристина Воскресенье, 12 Февраля 2023 г. 09:58 #

Тесто отличное получилось, все супер. И лепится хорошо, и ни один вареник не развалился при варке👌

   
цитировать
Ксюша Суббота, 13 Мая 2023 г. 00:52 #

Очень хороший рецепт,тесто вкусное иничего не развалилось как пишут. Спасибо ☺

   
цитировать
добрый Суббота, 13 Мая 2023 г. 05:44 #

Есть такая вещь как "," и ".", пользуйтесь временами.

   
цитировать
Елена Суббота, 13 Мая 2023 г. 14:36 #

Тесто не эластичное , разваливается ,рецепт не корректный ((((

   
цитировать
Елена Вторник, 30 Мая 2023 г. 15:54 #

Сегодня лепила, отличное эластичное тесто, ничего лишнего, всё просто, я всегда сразу в морозилку ложу, и потом варю, и никаких проблем)

   
цитировать
Ксения Среда, 21 Июня 2023 г. 15:33 #

Ужасный рецепт, граммовка муки непонятна. Как можно такое количество воды 200 гр муки добавить. Не написано добавлялась ли мука при замешивание на столе и сколько. В итоге добавила еще грмм 100, так как невозможно работать с таким тестом совершенно.

   
цитировать
Оксана Понедельник, 10 Июля 2023 г. 17:32 #

Тесто получилось. Вареники съели с удовольствием)

   
цитировать
Оксана Суббота, 29 Июля 2023 г. 06:57 #

Тесто хорошее . Вкусные вареники получились

   
цитировать
Валентина Четверг, 10 Августа 2023 г. 23:55 #

анастасия
Тесто обалденное мне оно очень понравилось вареники вкусные получились ничего не разварилось спасибо огромное за рецепт:yes::so::heart:

   
цитировать
Маргарита Пятница, 10 Ноября 2023 г. 16:54 #

Отличный рецепт! Тесто не разварилось.

   
цитировать
Lacerta Пятница, 01 Декабря 2023 г. 14:50 #

Я делаю тесто на вареники/манты/пельмени примерно по такому же рецепту.

1 яйцо + 1 ч.л соли, примерно 200 мл воды комнатной температуры или чуть теплой (обычно просто отмеряю одну обычную кружку воды) + мука примерно 450 мл. Вмешиваю постепенно, мука бывает разная. Вымешиваю пока тесто не становится однородным и чуть-чуть липнущим к рукам. Кладу в миску смазанную раст. маслом и чуток сверху смазываю и накрываю пленкой (пакетом). Через полчаса можно использовать. Не сохнет. Мягкое, раскатывается просто шикарно (не пытается "скукожиться" обратно), раскатать можно прям до толщины в миллиметр и оно не рвется.

   
цитировать
Ксения Пятница, 15 Декабря 2023 г. 11:12 #

Действительно лёгкое и простое тесто,не первый раз делаю,но,НО если не добавить масло и как сказано не вымешивать его хорошо чтоб не липло к рукам,то оно действительно разваливается,чутка масло и терпения замесить его,дать отдохнуть и тесто огонь,лепится легко не разваливается

   
цитировать
Анна Вторник, 20 Февраля 2024 г. 20:43 #

Впервые получились нормальные вареники! Тесто описано простым рецептом (а уж я-то себя знаю:so: это не гарантия нормального исполнения)), но именно этот вариант получился сразу, тесто эластичной, не рвётся при лепке, нормально склеивается, при варке тоже осталось целым, варила 2 мин от кипения, мягкое и нежное на вкус. Огромное благодарю автору, спасибо, что поделились. Намаскар.

   
цитировать
Ева Четверг, 04 Апреля 2024 г. 19:29 #

Александр
Это не рецепт здесь нет ни количества муки воды яиц масла вот по этому у одних тесто получилось отличное у других не лепится в зависимости от того для каких нужд состав основных компонентов меняется к примеру для яичной лапши на каждые 100 гр муки идет одно яйцо в в восточных же рецептах в тесто много масла уходит и тесто уже будет другим для некоторых блюд яйца не добавляются да и добавь муки по больше будет плотным добавь мало вот тебе тесто для блинов ЭТО НЕ РЕЦЕПТ

Спасибо, вы объяснили мне мои подозрения почему тесто получилось интересной текстуры, но не вкуса и качества, абсолютно непригодным для варенников. Действительно, пропорции указаны совершенно неверно.

   
цитировать
Дмитрий Воскресенье, 04 Августа 2024 г. 15:45 #

Пришлось ещё грамм 100 добавить.

Всё время к рукам липло.

Вареники еще не лепил. Но судя по отзывам, фигня получится. Наверное по другому рецепту еще сделаю. 👎

   
цитировать
Елена Четверг, 22 Августа 2024 г. 12:32 #

Тесто отличное

   
цитировать
Таня Воскресенье, 22 Сентября 2024 г. 12:09 #

Тесто очень понравилось, когда мы его раскатали тонко, начинка осталась внутри, ничего не развалилось.

Вторую партию вареников сделали с тестом, раскатаным потолще, и эта партия была уже не такой вкусной.

   
цитировать
Олеся Суббота, 19 Октября 2024 г. 20:47 #

Тесто получилось хорошее, но я использовала горячую воду 55-60°

   
цитировать
Олеся Суббота, 19 Октября 2024 г. 20:50 #

Олеся
Тесто получилось хорошее, но я использовала горячую воду 55-60°

Да и с тестом нужен опыт, хорошо помять и должно постоять пол часа

   
цитировать
← Предыдущая Следующая →
1 | 2 | 3

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(65)