рецепт

Индийские персики

 4 порции

Опустить персики в кипящую воду на несколько секунд, затем снять с них кожицу, разрезать пополам и вынуть косточки. Один имбирь нарезать мелкими кубиками, а два других — тонкими полосками. Вскипятить белое вино с имбирным сиропом и кубиками имбиря, раздавленным кардамоном, мускатным орехом, корицей и потушить в нем половинки персиков под крышкой на слабом огне в течение 3— 4 минут. Затем персики обсушить и поставить в холодное место. Взбить миксером желтки с целым яйцом и сахаром, поставить полученную массу на горячую водяную баню, процедить туда винный сироп и продолжать взбивать до тех пор, пока масса не нагреется и не загустеет. Половинки персиков срезом вверх разложить на 4 тарелки, каждое углубление заполнить шариком мороженого. Взбитую винную массу вылить вокруг персиков, посыпать полосками имбиря.

Продукты (на 4 порции)
персик спелый4шт.
имбирь (свежий корень) засахаренный в сиропе3шт.
вино белое 250мл
сироп имбирный3ст. ложки
кардамон коробочка3шт.
мускатный орех молотый молотый1щепотка
корица палочка0.25шт.
желток 2шт.
яйца 1шт.
сахар 50г
мороженое с маракуйей (маленькие шарики)8шт.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Индийские персики. Как приготовить Индийские персики?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейДесерты
Индийская кухня
Блюда из персиков
спасибо 950 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(51)