Морковь, репчатый лук, корень петрушки мелко нарезать, спассеровать с добавлением томатного пюре. Соединить с белым основным соусом и проварить в течение 30 минут. В конце варки добавить соль, сахар, перец горошком. Соус процедить, овощи протереть и довести до кипения. Соус заправить маргарином. Подавать соус к блюдам из жареного мяса, субпродуктов, овощей.
Продукты
соус белый основной
2
стакана
морковь
2
шт.
лук репчатый
2
шт.
корень петрушки
1
шт.
томатное пюре
0.5
стакана
маргарин
3
ст. ложки
сахар
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Соус томатный. Как приготовить Соус томатный?
Томатный соус к мясу 
Томатный соус 
Томатно-чесночный соус 
Томатный соус к макаронам (на зиму) 
Классический соус маринара