рецепт

Фруктовый «диалог»

 4 порции

Желток взбить с ванильным сахаром и 1 ст. ложкой теплой воды. Разрезать по длине стручок ванили, выскоблить сердцевину в желтковый крем, добавив туда же крахмал, разведенный в холодном молоке, и половинки стручка. Непрерывно помешивая, нагреть всю массу и снова остудить. Киви очистить и нарезать кусочками. Манго также очистить, снять мякоть с косточки. Ежевику и малину промыть и дать стечь воде. Из каждого сорта фруктов отдельно сделать пюре и смешать с 1/2 столовой ложки сахарной пудры. Манговое пюре смешать с абрикосовым ликером, малиновое — с малиновым. Фруктовые пюре выложить рядом равными порциями на 4 белые тарелки и острой деревянной палочкой соединить их так, чтобы они вливались друг в друга, сверху выложить мороженое круглой порционной ложкой. Из ванильного соуса вынуть стручок. Охлажденный соус выложить на мороженое и сразу подать десерт на стол.

Продукты (на 4 порции)
желток 1шт.
сахар ванильный 2ст. ложки
ваниль 0.5стручка
крахмал 1ст. ложка
молоко теплое250мл
киви 3шт.
манго 1шт.
ежевика 300г
малина 300г
сахарная пудра 2ст. ложки
ликер абрикосовый1ст. ложка
ликер малиновый2ст. ложки
мороженое ванильное 400г

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Фруктовый «диалог». Как приготовить Фруктовый «диалог»?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейМороженое
На праздничный стол Новый Год
Блюда из ежевики Блюда из молока
спасибо 842 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(156)