рецепт

Лимонное мороженое с соусом из шиповника

 4 порции

Лимоны помыть теплой водой, обсушить, снять теркой цедру с 1 лимона. Второй лимон очень тонко очистить и нарезать цедру тончайшими полосками (жульенами). Лимонные жульены завернуть в фольгу и убрать в холодильник. Выжать из лимонов сок. Желтки взбить с ромом и сахаром на горячей водяной бане. Взбить сливки. Вмесить в желтковый крем натертую лимонную цедру и лимонный сок, ввести взбитые сливки. Выложить крем в металлическую миску, накрыть фольгой и замораживать 3 часа в морозильной камере, перемешивая каждый час. Пюре из плодов шиповника нагреть с медом и красным вином, постоянно помешивая. Порционной ложкой отделить от мороженого шарики, разложить их по десертным тарелкам и полить горячим соусом из шиповника. Сверху посыпать жульенами из лимонной цедры.

Продукты (на 4 порции)
лимон 3шт.
желток 3шт.
ром белый 2ст. ложки
сахар 100г
сливки 250мл
пюре из плодов шиповника200г
мёд жидкий2ст. ложки
вино красное 5ст. ложек
цедра большого лимона2шт.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Лимонное мороженое с соусом из шиповника. Как приготовить Лимонное мороженое с соусом из шиповника?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейМороженое
На праздничный стол Новый Год
Блюда из лимонов Блюда из шиповника
спасибо 1088 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(52)