Поместить в миксер нарубленную траву, портвейн, воду, лимонный сок, белок, сахар и вымешать все за 20 секунд. Выложить массу в металлическую миску, закрыть фольгой и поставить застывать в морозильную камеру на 1-3 часа. Каждый час вынимать миску и хорошо все перемешивать. Листики мяты или мелиссы промыть и промокнуть. Отделять от щербета «клецки» и выкладывать их на тарелки либо в винные бокалы. Украсить листочками мяты.
Продукты (на 4 порции)
мелисса мелко нарубленная
1
ст. ложка
мята мелко нарубленная
1
ст. ложка
зелень укропа мелко нарубленный
1
ст. ложка
портвейн
125
мл
вода
125
мл
сок лимона
1
шт.
яичный белок
1
шт.
сахар
30
г
Для украшения:
мята
2-3
листа
Рецепт: Щербет из трав. Как приготовить Щербет из трав?
Шоколадные маффины "Брауни" с... 
Рулет "Баунти" (без выпечки) 
Классический чизкейк 
Творожно-банановый десерт 
Торт "Три стакана" со сметанным кремом 
Щербет с арахисом 
Шербет с орехами 
Щербет с фундуком, изюмом и... 
Шербет с белым шоколадом 
Клубничный щербет