Мясо и кости залить теплой водой и довести до кипения, время от времени снимать пену и варить на медленном огне. Затем добавить зелень и соль. Готовое мясо вынуть из бульона, остудить и нарезать ломтиками, а затем ромбиками (2x2 см). Лук очистить. Перец разрезать, вынуть семечки. Перец и огурцы нарезать кубиками, лук — колечками. Смешать все это с мясом. Из указанных компонентов приготовить соус и смешать с салатом, дать настояться 1 час.
Продукты
вырезка говяжья
1
кг
кости говяжьи
400
г
зелень суповая
1
пучок
лук
2
шт.
перец сладкий
2
шт.
огурцы солёные
2
шт.
соль
по вкусу
Салатный соус
уксус бальзамический
50
мл
масло оливковое
150
мл
перец чёрный молотый
по вкусу
соль
по вкусу
горчица
1
ч. ложка
лук-порей
1
пучок
Рецепт: Пикантный салат из говядины. Как приготовить Пикантный салат из говядины?
Салат "Министерский" с говядиной 
Салат «Купеческий» со свининой 
Салат с говядиной, болгарским... 
Салат мясной с сыром и яйцом 
Салат «Обжорка» 
Тёплый салат с курицей, сладким... 
Салат с пекинской капустой,... 
Овощной салат с кунжутом, по-корейски 
Салат с тунцом, фетой и помидорами 
Салат с фасолью, кукурузой,... 
Салат "Мужские слезы" 
Салат "Моя прекрасная леди" 
Салат с сухариками "Королевский" 
Салат с курицей и корейской морковкой 
Салат "Радуга" на день рождения 
Тарталетки с курицей, грибами и сыром 
Закуска из лаваша 
Куриные рулетики с сыром 
Бутерброды со шпротами 
Слоёный салат с копчёной курицей,... 
Салат с крабовыми палочками и... 
Салат с курицей и ананасами 
Салат "Русская красавица" 
Малосольные огурцы за 5 минут 
Оладьи из огурцов 
Огуречные роллы 
Салат «Нидерланды» 
Закуска из перца 
Перец жареный по-молдавски 
Фаршированные перцы с курицей,... 
Жаркое из курицы с картошкой 
Пеппероната (рагу из болгарского...