Салат из фасоли с капустой

Продукты для салата с фасолью и капустой перед вами.

Как приготовить салат из фасоли и капусты:

Фасоль вымыть, замочить на 3-4 часа в холодной воде. Поставить фасоль на огонь, довести до кипения.

Отварить фасоль до готовности на небольшом огне (около часа).
(Если используется консервированный горошек -отделить его от жидкости.)

Яйца отварить вкрутую (8-10 минут на среднем огне).

Белокочанную капусту нашинковать, перетереть с солью, сок слить.
(Цветную капусту разобрать на соцветия и отварить до готовности, около 10 минут.)

Лук зеленый нашинковать мелко.

Зелень мелко нарезать.

Капусту соединить с отварной фасолью (или горошком), луком, зеленью. Добавить сметану (или майонез).

Перемешать.

Салат из фасоли с капустой посыпать в тарелке желтком вареного яйца, украсить дольками яйца и зеленью.
Приятного аппетита!