рецепт

Борщ по-молдавски

 2 порции

Выпотрошенную куриную тушку промыть, залить холодной водой и варить 1—1,5 часа до мягкости. Затем курицу вынуть, снять с костей филе, нарезать его небольшими кусочками, а остальное мясо использовать для приготовления вторых блюд. Готовый бульон процедить.

Морковку, лук и корень петрушки вымыть, почистить, нарезать соломкой, высыпать в сковороду с растопленным куриным жиром и слегка обжарить, затем добавить уксус и продолжать обжаривать, пока жидкость не выпарится. Очищенную и вымытую картошку нарезать кубиками. Муку, помешивая, подрумянить в разогретом сливочном масле до светло-кремового оттенка.

В куриный бульон положить картошку и варить 10-15 минут, после чего добавить обжаренные овощи, мучную заправку, молотый красный перец, посолить и продолжать варить еще 15-20 минут. При подаче в каждую тарелку с борщом положить кусочек куриного филе и сметану.

Продукты (на 2 порции)
вода 2.5л
курица 1шт.
морковь 2шт.
корень петрушки 1шт.
лук 2шт.
картофель 4-5шт.
уксус 3% 1ст. ложка
мука 1ст. ложка
масло сливочное 25г
жир куриный 2ст. ложки
сметана 2ст. ложки
перец красный  по вкусу
соль  по вкусу

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Борщ по-молдавски. Как приготовить Борщ по-молдавски?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдБорщиБорщ без капусты Борщ без свеклы
Борщ с курицей
Молдавская кухня
Блюда из картофеля Блюда из курицы Борщи
8 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru