Очищают яблоки и варят их до мягкости в сладкой воде с лимонным соком. Отбрасывают на сито, дают воде стечь, потом острой ложкой вынимают сердцевину, на место которой кладут джем. Смазывают подсолнечным маслом глубокое блюдо, выкладывают на него яблоки.
Из муки с молоком и маслом варят соус, остуживают, смешивают с цедрой, сахарной пудрой, желтками, ромом и белком, взбитым в крепкую пену. Залив получившимся тестом яблоки, ставят блюдо в горячую духовку и запекают приблизительно 45 минут. При подаче посыпают сахарной пудрой.
Продукты (на 1 порцию)
яблоко
400
г
лимон
0.5
шт.
сахар
25
г
джем абрикосовый
40
г
масло сливочное
60
г
мука
60
г
молоко
400
г
яйца
4
шт.
сахарная пудра
25
г
ром
30
г
масло подсолнечное
2
г
Рецепт: Яблочный пудинг-I. Как приготовить Яблочный пудинг-I?
Пудинг шоколадно-ванильный 
Шоколадный пудинг с агар-агаром 
Манный пудинг 
Апельсиновый пудинг 
Шоколадный пудинг 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Ленивый хачапури на сковороде 
Яблочные оладьи 
Насыпной яблочный пирог "Три стакана" 
Мягкое печенье с яблоками 
Шарлотка с яблоками 
Мармелад из яблок