Подготовленный рис заливают молоком и варят до мягкости. Кладут масло и хорошо смешивают. Вводят взбитые яйца, сахар, немного соли, измельченный мускатный орех, цедру лимона. Все тщательно перемешивают. Выкладывают в смазанную маслом форму и на водяной бане варят 1 час 15 минут.
Продукты (на 1 порцию)
масло сливочное
60
г
соль
по вкусу
мускатный орех молотый
по вкусу
рис
110
г
сахар
100
г
молоко
750
г
яйца
4
шт.
цедра лимона
по вкусу
или ваниль
по вкусу
Рецепт: Пудинг рисовый - 2-й способ. Как приготовить Пудинг рисовый - 2-й способ?
Пудинг шоколадно-ванильный 
Шоколадный пудинг с агар-агаром 
Манный пудинг 
Апельсиновый пудинг 
Шоколадный пудинг 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Ленивый хачапури на сковороде 
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) 
Джамбалайя 
Рисовые биточки простые 
Рис по-тайски, с курицей, овощами... 
Рис с луком и томатной пастой