рецепт

Фрикасе из перепелок

Перепелок очистить, выпотрошить, разрезать каждую на 2 части, посолить и уложить в кастрюлю, в которую влить масло или фритюр, положить сырые грибы, немного цедры лимона, пряности — все пересыпать мукой, несколько раз встряхнуть, закрыв крышкой, прибавить мясной бульон, чтобы образовался жидкий соус, влить стакан белого столового вина и дать упреть под крышкой, часто мешая. Когда будет готово, подправить желтками (но чтобы они не свернулись), уксусом или лимоном.

Продукты
перепел или др.мелкая птица4-6шт.
фритюр 200г
грибы свежие сырые150-200г
лимон 0.5шт.
пряности  по вкусу
мука 3ст. ложки
бульон 1стакан
вино 1стакан

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Фрикасе из перепелок. Как приготовить Фрикасе из перепелок?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдФрикасе
Рецепты закусокГорячие закуски

РождествоРождество Католическое
Блюда из грибов
4 спасибо 3419 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(44)