Белки взбить в густую массу, осторожно добавляя тертый сыр. Заправить солью и перцем. Сформировать небольшие шарики, панировать их в муке и обжарить в кипящем жире. Когда шарики увеличатся в объеме вдвое, вынуть их и откинуть на сито. Подавать горячими, посыпав зеленью.
Продукты
яичный белок
2
шт.
сыр твердый
100
г
мука
0.5
ст. ложки
зелень петрушки
по вкусу
жир для фритюра
сколько уйдет
перец чёрный молотый
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Шарики сырные по-французски. Как приготовить Шарики сырные по-французски?
Домашние сырные палочки 
Закуска "Сырные палочки" из лаваша 
Рулетики из лаваша с картошкой и... 
Шампиньоны, фаршированные курицей... 
Картофельные рогалики с сыром 
Сырные шарики во фритюре 
Сырные шарики в ореховой крошке 
Сырные шарики с чесноком и петрушкой 
Сырные шарики 
Закуска "Сырные шарики" 
Творожное бланманже с ананасом 
Картофель "Буланжер" 
Пышный омлет "Пуляр" на сковороде 
Рататуй 
Салат "Нисуаз" 
Ленивые хачапури (сырные лепешки) 
Ленивый хачапури на сковороде 
Сырные крокеты 
Пирог-запеканка из тертого...