рецепт

Заварное тесто

Вскипятить воду с маслом и щепоткой соли. Затем, не снимая с огня, понемногу всыпать муку и вымешивать тесто на слабом огне около 2-х минут. Лучше пользоваться при замесе деревянной ложкой. Тесто должно отделяться от дна и стенок кастрюли.

Затем следует добавить яйца, по одному (это важно), тщательно перемешивая тесто каждый раз до однородности. Тесто должно получиться гладким, блестящим.

Выпекают заварное тесто на противне (покрытом пергаментом), слегка смазанном маслом. Так как тесто жидковатое, его удобнее отсаживать на противень из кондитерского шприца или мешка. Можно выложить тесто чайной ложкой. Поскольку заварное тесто при выпечке увеличивается в объеме, расстояние между изделиями должно быть не менее 3-4 см.

Печется тесто при температуре 180-200°С в течение 25-30 мин. Духовку при выпечке желательно не открывать. Готовые изделия - легкие, полые внутри. Их надрезают и заполняют сладкой или несладкой начинкой.

Продукты
мука 160г
вода 250г
масло сливочное 100г
яйца (в зависимости от размера)5-6шт.
соль 1щепотка

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Заварное тесто. Как приготовить Заварное тесто?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаТестоЗаварное тесто
В духовке
10 спасибо 4753 1 1
Галка Четверг, 12 Декабря 2013 г. 21:21 #

Пирожные не получились, так как очень много муки! Не правильные пропорции! Пирожные в духовке не поднялись! Другие рецепты лучше!!!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(586)