Готовят тесто: для этого растопленное сливочное .масло смешивают с яичными желтками, вливают столовую ложку молока, всыпают пшеничную муку, столовую ложку сахарного песка, соль. Тщательно размешивают, а затем разводят оставшимся молоком. Кладут яичные белки, взбитые в густую пену, и осторожно перемешивают снизу вверх, чтобы белки не опали.
Яблоки (лучше антоновские) очищают от кожицы, удаляют сердцевину и семена, нарезают ровными кружочками толщиной около 0,5 см, пересыпают сахаром и оставляют на 20—30 минут. Каждый кружок яблока берут вилкой, погружают в тесто, кладут на сковороду с разогретым маслом и обжаривают на слабом огне до образования румяной корочки. Сковороду с яблоками на 5 минут ставят в духовой шкаф. Готовые яблоки кладут на тарелку или блюдо, посыпают сахарной пудрой. Отдельно можно подать сметану или абрикосовый соус.
Продукты (на 1 порцию)
масло сливочное
40
г
яблоко
400
г
сахар
55
г
молоко
70
г
сахарная пудра
45
г
мука
75
г
яйца
4
шт.
масло топлёное
60
г
Рецепт: Яблоки в тесте. Как приготовить Яблоки в тесте?
Шоколадные маффины "Брауни" с... 
Рулет "Баунти" (без выпечки) 
Творожно-банановый десерт 
Классический чизкейк 
Шоколадно-сметанный мусс 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Пончики в ложке (без раскатывания... 
Яблоки в тесте 
Ананасы и яблоки в тесте 
Яблоки, запеченые в тесте с... 
Шоколадный штрудель с яблоками