рецепт

Жюльен из птицы

Подготовленное филе птицы или дичи слегка обжарить и нашинковать соломкой. Грибы перебрать, промыть, отварить до полуготовности, затем обжарить и нашинковать соломкой. Птицу и грибы смешать, заправить сметанным соусом и прогреть при слабом кипении 4—5 минут. Металлические порционные кастрюльки (кокотницы) смазать сливочным маслом и заполнить приготовленной массой. Сверху горкой насыпать тертый сыр. Поставить кокотницы и сильно разогретую духовку и запечь до образования румяной корочки. Чтобы жюльен не пригорел, кокотницы ставят на противень с горячей водой (слой 0,5 см). Подают кокотницы по одной или две на порцию. Их ставят на тарелку с бумажной салфеткой, а на ручку кокотницы надевают бумажную папильотку.

Продукты
птица жареная филе300г
грибы жареные 100г
масло сливочное 80г
соус сметанный 2стакана
сыр тёртый 40г

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Жюльен из птицы. Как приготовить Жюльен из птицы?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокГорячие закуски Жульен На праздничный стол Новый Год
В духовке
Блюда из грибов
12 спасибо 3800 1 0
Лариса Воскресенье, 29 Мая 2011 г. 19:35 #

Очень нежное и вкусное блюдо,попробуйте.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(54)