рецепт с фото пошаговый

Кислое тесто для жареных пирожков

Фото к рецепту: Кислое тесто для жареных пирожков
 4 часа (ваши 20 мин)
 Практика-П   10.07.14

Тесто для жареных пирожков можно приготовить опарным или безопарным способом, в любом случае пирожки с вашей любимой начинкой получатся очень вкусными.

Продукты
Мука пшеничная - 1 кг
Вода - 2,5 стакана
или Молоко - 2,5 стакана
Дрожжи сухие - 10 г
или Дрожжи свежие - 30 г
Масло растительное - 2 ст. ложки
или Масло сливочное - 2 ст. ложки
или Маргарин - 2 ст. ложки
Яйца - 2 шт.
Сахар - 1 ст. ложка
Соль - 1 ч. ложка

Такое же кислое тесто для пирожков можно приготовить и без опары: растворить дрожжи в молоке или воде, положить масло, яйца, сахар и соль и, засыпая муку, хорошо вымесить, дать дважды подойти.

Пошаговый фото рецептКислое тесто для жареных пирожков
Фото приготовления рецепта: Кислое тесто для жареных пирожков - шаг №1

Подготовить продукты.

Фото приготовления рецепта: Кислое тесто для жареных пирожков - шаг №2

Рецепт кислого теста для пирожков, опарный способ: в кастрюлю влить 2 1/2 стакана теплого молока (или воды), развести в нем дрожжи.

Фото приготовления рецепта: Кислое тесто для жареных пирожков - шаг №3

Помешивая, высыпать половину взятой муки.

Фото приготовления рецепта: Кислое тесто для жареных пирожков - шаг №4

Вымешать, чтобы не было комков, покрыть салфеткой посуду с опарой и поставить в теплое место на 40—60 мин.

Фото приготовления рецепта: Кислое тесто для жареных пирожков - шаг №5

Когда опара подойдет, положить в нее яйца, сахар, соль, масло (растопленное коровье, растительное или маргарин) и все это размешать.

Фото приготовления рецепта: Кислое тесто для жареных пирожков - шаг №6

Затем добавить оставшуюся муку.

Фото приготовления рецепта: Кислое тесто для жареных пирожков - шаг №7

Тщательно вымешивая тесто, оправить его.

Фото приготовления рецепта: Кислое тесто для жареных пирожков - шаг №8

Сверху немного посыпать мукой, накрыть, поставить в теплое место на 1 1/2—2 часа.

Фото приготовления рецепта: Кислое тесто для жареных пирожков - шаг №9

После подъема тесто опустить и дать вновь подойти, потом выложить на доску или чистый кухонный стол, посыпанный мукой для разделки.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Кислое тесто для жареных пирожков. Как приготовить Кислое тесто для жареных пирожков?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаТестоДрожжевое тесто Тесто для пирогов Тесто для пирожков
Блюда из молока
70 спасибо 5 0
Zlata Воскресенье, 20 Июня 2010 г. 00:28 #

Безопарное тесто для жареных пирожков дрожжевое тесто для жареных пирожков

   
цитировать
Галина Суббота, 04 Декабря 2010 г. 20:29 #

Еще очень хорошо получаются пирожки из кислого молока.

   
цитировать
Лариса Среда, 22 Января 2014 г. 13:36 #

Спасибо большое за рецепт уже много раз делала очень вкусные пирожки выходят,тесто просто воздушное!

   
цитировать
Ольга Воскресенье, 20 Июля 2014 г. 09:09 #

Скажите пожалуйста,а какое количество пирожков получается из вашего рецепта?

   
цитировать
Светлана Четверг, 16 Октября 2014 г. 08:49 #

Заменила воду кислым молоком, получилось очень вкусно ,прямо как у бабушки, вкус детства! Очень легкий способ и качественный результат!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(63)