Печень обработать и нарезать небольшими кубиками. Лук мелко нарезать. Морковь отварить и натереть на крупной терке.
На разогретую сковороду выложить сливочное масло, кусочки печени, обжарить до готовности, затем вынуть их и остудить. На оставшемся от жаренья печени масле поджарить лук и морковь и остудить.
Дважды пропустить через мясорубку печень, лук, поперчить и тщательно вымешать. Получившийся паштет сложить в пластиковую емкость, закрыть крышкой и поставить в холодильник на 1 час.
Готовый охлажденный паштет намазать на ломтики любых хлебобулочных изделий и украсить зеленью.
Продукты
печень телячья
500
г
лук
1
шт.
морковь
2
шт.
масло сливочное
100
г
зелень петрушки
по вкусу
зелень укропа
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
Рецепт: Паштет из телячьей печени. Как приготовить Паштет из телячьей печени?
Домашний печеночный паштет 
Домашний паштет из куриной печени 
Паштет из куриной печени 
Паштет из говяжьей печени (способ 2) 
Нежный паштет из говяжьей печени