Патиссоны промыть, опустить на 1—2 минуты в кипящую воду, затем в холодную. Уложить на дно. Для консервирования пригодны только молодые нежные патиссоны. банок измельченную пряную зелень, чеснок, перец черный горький, лавровый лист, сверху — патиссоны. Влить горячую (90°С) заливку. Пастеризовать при 90°С банки вместимостью: 0,5 л — 5 минут, 1 л — 8 минут, 2 л — 1,5 минут, 3 л — 20 минут. Маринованные овощи после консервирования выдерживают 2—4 недели.
Продукты
патиссоны
650
г
зелень укропа
10
г
сельдерей лист
6
г
хрен лист
6
г
зелень петрушки
5
г
мята лист
0.5
г
чеснок
2-5
зубчиков
перец чёрный горький
5
горошин
лавровый лист
1
лист
заливка
550
мл
Для заливки:
вода
470
мл
соль
25
г
эссенция уксусная
5
мл
Рецепт: Патиссоны консервированные с чесноком. Как приготовить Патиссоны консервированные с чесноком?
Кабачки "как грибы" на зиму 
Кабачки на зиму "Тёщин язык" с... 
Салат из кабачков с морковью и... 
Маринованные кабачки на зиму 
Салат из баклажанов и кабачков (на... 
Арбузы консервированные 
Секретный рецепт обалденных огурцов 
"Пьяные" помидоры 
Баклажаны консервированные с базиликом 
Консервированная фасоль с овощами... 
Кабачки «как грузди» 
Закуска из кабачков с чесноком и... 
Закуска из кабачков 
Маринованное овощное ассорти