рецепт

Огурцы пряные со сладким перцем

Отобрать огурцы небольших размеров с тонкой кожицей. Перезрелые, пожелтевшие огурцы для засола непригодны. Выстелить дно бочки листьями вишни, дуба, лавра. Положить в бочку огурцы, сладкий перец (до укладки п бочку сладкий перец погрузить в кипящую воду па 2—3 минуты), чеснок, горький перец, укроп и залить рассолом. Накрыть огурцы плотно пригнанным деревянным кругом так, чтобы огурцы были полностью погружены в рассол. Накрыть бочку марлей и поставить и прохладное место. Температура хранения должна быть не ниже 0 С и не выше 4 С. Во время хранения может появиться плесень, которую нужно периодически снимать.

Продукты
огурцы 44кг
перец сладкий свежий11.5кг
чеснок 300г
перец стручковый горький50г
зелень укропа 1.5кг
листья вишневые 300г
листья дубовые300г
лавровый лист 40г
Для рассола:
соль пищевая поваренная3кг
вода 50л

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Огурцы пряные со сладким перцем. Как приготовить Огурцы пряные со сладким перцем?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовокОгурцы на зиму Перец на зиму
Засолка
Блюда из огурцов Блюда из перца
спасибо 1112 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(48)