рецепт

Варенье из брусники

Перебранную бруснику положить в миску, залить кипящей водой, перемешать, тотчас же откинуть на решето и дать стечь воде. Затем бруснику положить в таз для варенья, засыпать сахаром, добавить ½ стакана воды или залить медом, положить кусочек корицы, 3 гвоздики или немного лимонной цедры и варить до готовности. Горячее варенье перелить из таза в миску и, когда остынет, переложить в стеклянную банку, закрыть пергаментной бумагой и завязать. Хранить в сухом прохладном месте. Это варенье подают к жареной домашней птице и дичи, а также к жареной говядине, телятине и баранине.

Продукты
брусника 1кг
сахар 500г
или мёд 500г

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Варенье из брусники. Как приготовить Варенье из брусники?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовок Рецепты сладостейВареньеБрусничное варенье
Варенье из брусники
Блюда из брусники
4 спасибо 5621 2 0
Vingnir Воскресенье, 08 Сентября 2013 г. 18:56 #

Сразу после фразы "ворить до готовности" рецепт теряет смысл. Как определить готовность?

   
цитировать
Маруся Понедельник, 09 Сентября 2013 г. 17:58 #

Vingnir
Сразу после фразы "ворить до готовности" рецепт теряет смысл. Как определить готовность?
инет Вам в помощь :) цитата из генона: "ложкой из таза берут немного сиропа и, если он стекает с ложки густой, а не жидкой, тонкой нитью, значит варенье готово; охлажденную пробу осторожно наливают из чайной ложки на тарелку, и если капля не расплывается, варенье готово; плоды не всплывают кверху, а равномерно распределяются в сиропе, делаются полупрозрачными и стекловидными; если после прекращения кипения поверхность его в тазе быстро покрывается тонкой морщинистой пленкой"

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(50)