Растереть размягченное сливочное масло, добавив к нему стакан сахара. В эту массу вбить 5 желтков и хорошо все размешать. Затем добавить сметану и 0.5 чайной ложки соды, погашенной в столовой ложке уксуса, соль на кончике ножа. Все снова перемешать и только потом ввести ванилин и муку. Муки кладут столько, чтобы получилось не слишком крутое тесто. Разделить тесто на 3 лепешки и поочередно выпекать их на сковороде. Печь на среднем жару. Подготовить начинку: белки взбить в густую пену, к ним постепенно добавить сахар. Всыпать рубленные орехи, осторожно перемешать и смазать лепешки. Приготовить шоколадную помадку. Размешать какао и сахар, влить молоко, хорошо раз мешать и поставить на огонь, чтобы смесь закипела. Непрерывно помешивать, когда сахар полностью растворится, снять с огня и положить сливочное масло. Горячей массой залить торт сверху и поставить в холодильник.
Продукты
масло сливочное
200
г
сахар
1
стакан
желток
5
шт.
сметана
200
г
сода
0.5
ч. ложки
уксус
1
ст. ложка
соль
по вкусу
ваниль
по вкусу
мука
по вкусу
Для начинки:
яичный белок
5
шт.
сахар
0.75
стакана
орех грецкий
1.5
стакана
Для помадки:
какао-порошок
7
ст. ложек
сахар
0.75
стакана
молоко кипяченое
4
ст. ложки
масло сливочное
70
г
Рецепт: Торт «мишка на севере». Как приготовить Торт «мишка на севере»?
Торт "Сметанник" 
Торт "Графские развалины" 
Сметанный торт 
Торт "Сметанник" 
Медовик (без раскатки коржей) 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Пончики в ложке (без раскатывания...