Фасоль замочить на 12 часов. Воду слить, фасоль промыть, вьложить в кастрюлю и залить горячим бульоном. Свеклу нарезать кубиками и добавить в кастрюлю. Довести до кипения, снять пену и варить на медленном огне до готовности фасоли. Лук измельчить. Помидоры ошпарить кипятком, снять кожицу и нарезать небольшими кусочками. Чеснок отжать при помощи пресса. Лук спассеровать в масле до золотистого цвета. Добавить помидоры, тушить все 10—15 минут, измельчить при помощи блендера. Получившуюся массу добавить в суп вместе с чесноком, посолить, поперчить, довести до кипения, снять с огня, закрыть крышкой и оставить на 10 минут, чтобы суп настоялся. Подавать с измельченной зеленью.
Продукты (на 4 порции)
фасоль красная
1
стакан
бульон мясной
4
стакана
или бульон овощной
4
стакана
свекла
3
шт.
лук репчатый
1
шт.
помидоры
3
шт.
чеснок
1
зубчик
масло сливочное
1
ст. ложка
соль
по вкусу
перец
по вкусу
Рецепт: Свекольный суп с фасолью. Как приготовить Свекольный суп с фасолью?
Суп мясной с фасолью 
Овощной суп с фасолью и томатной... 
Суп с фасолью, на курином бульоне 
Томатный суп с курицей,... 
Суп фасолевый с картофелем 
Свекольная икра 
Свекольные деруны за 15 минут 
Закуска из свёклы и лука на каждый... 
Салат из свёклы с сыром и яйцами 
Cвекла по-корейски 
Фасоль тушеная с овощами 
Лобио 
Фасоль тушеная с грибами 
Рагу из фасоли с картофелем 
Фасоль с овощами в томатном соусе