Лук измельчить, чеснок отжать при помощи пресса. Масло растопить в кастрюле для приготовления супа, добавить лук, чеснок, муку и спассеровать. Добавить в кастрюлю шпинат и тушить до мягкости. Посолить, поперчить, осторожно добавить мускатный орех и перемешать. Влить молоко, сливки и варить на медленном огне 5—7 минут. Пюрировать суп при помощи блендера, подогреть и сразу подавать. При желании к супу можно подать сметану.
Продукты (на 3 порции)
чеснок
1
зубчик
лук репчатый
1
шт.
мука
1
ст. ложка
масло растительное
1
ст. ложка
шпинат
350
г
молоко
0.75
стакана
сливки
0.75
стакана
соль
по вкусу
перец
по вкусу
мускатный орех молотый
по вкусу
Рецепт: Суп-пюре «крокодил гена». Как приготовить Суп-пюре «крокодил гена»?
Сырный крем-суп с шампиньонами 
Сырный крем-суп 
Куриный крем-суп 
Сырный крем-суп с жареной курицей 
Картофельный суп-пюре 
Суп-пюре из кабачков и цветной капусты 
Классический овощной суп-пюре 
Сырный суп-пюре 
Ленивый овощной суп-пюре с... 
Крем-суп на скорую руку из того,... 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Ленивый хачапури на сковороде 
Гарнир из свежего шпината 
Спагетти с сырно-шпинатным соусом 
Омлет со шпинатом и сыром 
Постные лепёшки с начинкой из... 
Мегапростой киш для ленивых