Булочку размочить в теплом молоке и отжать. Мясной фарш смешать с солью и перцем, добавить булочку и пропущенный через мясорубку лук. Фарш тщательно вымесить, отбить и сформовать продолговатые котлеты. Разогреть в сковороде растительное масло и обжарить порезанные грибы. Добавить муку, бульон, томатную пасту, соль и перец. Продолжая помешивать, обжарить все вместе в течение 4-5 минут. В отдельной сковороде обжарить котлеты и переложить на противень. Полить сверху томатным соусом и посыпать тертым сыром. Запечь в духовке до золотистой корочки.
Продукты
фарш мясной
500
г
булка белая черствая
1
шт.
лук
2
шт.
молоко
0.5
стакана
соль
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
грибы свежие
200
г
сыр
200
г
бульон
0.5
стакана
томатная паста
5
ст. ложек
мука
0.5
ст. ложки
масло растительное
по вкусу
Рецепт: Котлеты с грибами под сырной корочкой. Как приготовить Котлеты с грибами под сырной корочкой?
Домашние котлеты (в духовке) 
Котлеты в духовке 
Котлеты в духовке 
Котлеты в духовке, с секретом 
Котлеты из мясного фарша в духовке 
Котлеты домашние 
Котлеты “Тещин рецепт” 
Домашние котлеты из фарша 
Быстрые котлеты из фарша 
Котлеты по-деревенски 
Жаркое по-деревенски 
Мясо по-тайски 
Жареное мясо с картофелем... 
Бефстроганов классический 
Куриные рулетики с сыром 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Спагетти с грибами в сливочном соусе 
Картофель, тушенный с грибами 
Жюльен с курицей и грибами 
Тушеные шампиньоны в сметане 
Картофельные зразы с грибами 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Ленивый хачапури на сковороде 
Домашние сырные палочки 
Ленивые хачапури (сырные лепешки) 
Сырные крокеты 
Пирог-запеканка из тертого... 
"Ленивые" беляши 
Большая котлета по-немецки 
Бургеры по-нашему 
Ленивые пельмени с овощным соусом 
Полпеты далматские (маленькие... 
Жареные шампиньоны с фаршем 
Картофельная запеканка с мясным... 
Гречка с грибами и мясным фаршем... 
Макароны с говяжьим фаршем,... 
Макароны с фаршем, грибами и сыром