Пышки с луком

Дрожжи раство­рить в воде и смешать с 1 ст. муки до получения однородной массы. Затем залить теплой водой и поставить в теплое место на 1 час. В другой посу­де тщательно смешать оставшуюся муку с полу­ченным тестом, солью, сахаром и половиной мас­ла. Добавить 3 взбитых яйца и оставить на 1 час в теплом месте. Затем тесто вымесить, сделать из него шар, поместить в смазанную маслом посуду, закрыть фольгой и поставить на ночь в прохладное место. Репчатый лук почистить, слегка обжарить в сливочном масле и осторожно ввести в тесто. Скатать из теста шарики, выложить их на смазан­ный маслом противень и выпечь в духовке.