Из разных сортов капусты наиболее сочная и нежная - пекинская капуста. Рецепты приготовления пекинской капусты очень разнообразны - от бутербродов и салатов до борща и голубцов. Еще один способ приготовления полезной и вкусной салатной капусты пополнит многочисленные рецепты - пекинская капуста, тушенная в молочном соусе с вином.
Продукты (на 1 порцию)
капуста пекинская , среднего размера
1
кочан
лук зелёный
4
шт.
чеснок
1
зубчик
масло арахисовое (жидкое)
3
ст. ложки
или масло кукурузное
3
ст. ложки
бульон куриный
125
мл
вино рисовое
125
мл
или херес сухой
125
мл
крахмал кукурузный
1
ст. ложка
молоко
125
мл
масло кунжутное
1
ч. ложка
кинза
по вкусу
или зелень петрушки
по вкусу
Капусту очистить, вымыть и обсушить. Разделить кочан капусты на небольшие куски.
Разогреть масло в достаточно большой кастрюле. Слегка потушить в масле белую часть лука и чеснок. Добавить капусту. Жарить, помешивая, 1-2 минуты. Затем добавить куриный бульон. Посолить, поперчить, добавить вино и тушить под крышкой еще 5 минут.
Развести кукурузный крахмал в молоке и добавить в соус. По желанию, сбрызнуть капусту кунжутным маслом, добавить колечки зеленого лука и посыпать нарезанной зеленью кинзы или петрушки.
Подавать капусту в горячем виде в качестве гарнира ко всем блюдам из быстро обжаренного мяса.
Пекинская капуста может быть отличным вторым блюдом, если этот рецепт дополнить крабами или нарезанной полосками ветчиной.
Рецепт: Пекинская капуста тушеная в молоке. Как приготовить Пекинская капуста тушеная в молоке?
Рататуй 
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Цветная капуста, запечённая в... 
Овощное рагу с картофелем и грибами 
Рис с овощами (на сковороде) 
Тушеная пекинская капуста 
Маринованная пекинская капуста... 
Голубцы "Необыкновенные" из... 
Шницель из пекинской капусты 
Кимчи 
Тушёная капуста 
Капуста свежая тушеная 
Тушеная капуста "Как в столовой" 
Тушеная капуста с сосисками 
Тушеная капуста по-русски 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Пончики в ложке (без раскатывания...