Язык зачистить, промыть, залить водой, добавить перец горошком, лавровый лист, соль и отварить в течение 1-1,5 часов. Готовый язык охладить, снять кожу и порезать кусочками. Картофель и морковь вымыть, отварить в кожуре, почистить и порезать кубиками. Маринованные грибы нарезать кусочками, репчатый лук мелко порубить. Сельдерей почистить и припустить в бульоне, в котором варился язык. Смешать язык, картофель, лук, морковь, порезанный сельдерей и грибы. Все компоненты перемешать, посолить и заправить майонезом, смешанным с горчицей. Перед подачей украсить зеленью петрушки или укропа.
Продукты
язык свиной
1
шт.
картофель
2
шт.
лук
1
шт.
грибы маринованные
200
г
морковь
1
шт.
корень сельдерея
0.5
шт.
майонез
100
г
горчица
2
ч. ложки
соль
по вкусу
перец горошком
по вкусу
лавровый лист
по вкусу
Рецепт: Салат с языком. Как приготовить Салат с языком?
Салат "Министерский" с говядиной 
Салат «Купеческий» со свининой 
Салат с говядиной, болгарским... 
Салат мясной с сыром и яйцом 
Салат «Обжорка» 
Салат из грибов, огурцов и яиц 
Cалат из грибов и курицы 
Слоеный салат с жареными шампиньонами 
Деревенский салат 
Салат с шампиньонами, морковью,... 
Салат с языком, огурцами и яйцами 
Салат с языком, по-китайски 
Салат с языком, огурцом и зелёным... 
Салат с языком и жареными грибами 
Салат деликатесный 
Хэшбраун - американские... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картошка по-деревенски в духовке 
Картошка по-французски 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Язык отварной 
Жаркое из языка (8—10 порций) 
Свиные языки с вешенками 
Запечённый язык с помидорами 
Закуска "Тюльпаны" 
Салат с блинчиками, ветчиной,... 
Салат на день рождения, с... 
Новогодний салат "Подкова"