рецепт

Котлеты бараньи запеченые

 1 порция

Баранину пропускают через мясорубку дважды, соединяют с предварительно замоченным в молоке черствым хлебом, солят, тщательно вымешивают, добавляют черный перец и растопленное масло. Формуют котлеты и жарят. В порционную сковороду или сотейник, смазанные маслом, наливают молочный соус, смешанный с сыром, желтком, кладут котлеты, на них жареные грибы, заливают молочным соусом, посыпают тертым сыром, сбрызгивают растопленным сливочным маслом и запекают в духовке до образования на поверхности соуса корочки. На гарнир подают картофель, жаренной во фритюре, а в соуснике — красный соус с мадерой

Продукты (на 1 порцию)
масло сливочное 50г
лук репчатый 100г
соль 10г
соус белый основной 100г
желток 1шт.
молоко 180г
сыр 40г
грибы свежие 80г
перец чёрный молотый  по вкусу
баранина 480г
хлеб белый пшеничный 125г
жир 40г

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Котлеты бараньи запеченые. Как приготовить Котлеты бараньи запеченые?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдКотлетыКотлеты в духовке
Мясные блюдаБаранина
В духовке
Блюда из грибов Блюда из молока
1 спасибо 1527 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(48)