рецепт

Баранина тушеная, с помидорами

 1 порция

Мясо очищают от пленок и срезают лишний жир.

Мясо натирают и обкладывают заправкой, выносят на несколько часов в прохладное помещение, где температура не превышает 7°С. После этого мясо очищают от приправ и заправки, солят, посыпают мукой, обжаривают на сильно разогретом жире до образования румяной корочки, , перекладывают в кастрюлю, вливают 1/8 л воды и тушат под крышкой до мягкости. Во время тушения добавляют кружочки помидоров. Готовое мясо вынимают, а соус протирают, всыпают муку, приправляют по вкусу солью, сахаром, уксусом, проваривают и смешивают со сметаной. При подаче мясо нарезают ломтиками поперек волокон, укладывают в продолговатое блюдо и заливают соусом. На гарнир — клецки, макаронные изделия, рис, картофель, овощи.

Продукты (на 1 порцию)
баранина 800г
помидоры 300г
жир 40г
лук репчатый 100г
сметана 0.12л
соль  по вкусу
сахар  по вкусу
перец  по вкусу
уксус  по вкусу
заправка для баранины  по вкусу

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Баранина тушеная, с помидорами. Как приготовить Баранина тушеная, с помидорами?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаБаранина
Блюда из помидоров
спасибо 1543 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(41)