рецепт

Тушеный бараний окорок по-австралийски

Мясо вымоем, осушим, зачистим от пленок и натрем мускатным орехом и корицей. Лук нарежем колечками, чеснок разотрем. Мясо положим на слой лука, добавим чеснок, гвоздику и лавровый лист и накроем луком. Сахар растворим в уксусе и польем мясо. Накроем и 24 часа маринуем мясо в холодильнике, периодически его переворачивая. Духовку разогреем до 190 градусов. Мясо положим в глубокий сотейник. Маринад разведем 1 чашкой воды, польем мясо маринадом и под крышкой потушим в духовке до мягкости в течение 2 — 2,5 часов. Готовый окорок отставим в теплое место. Мясной сок разведем горячим бульоном, процедим, подсолим, поперчим и польем мясо.

Продукты
мякоть баранья молодая1кг
мускатный орех молотый тертый0.5ч. ложки
корица молотая0.5ч. ложки
лук репчатый 1шт.
чеснок 2зубчика
гвоздика 3шт.
лавровый лист 1лист
сахарная пудра 1.5чашки
уксус виноградный 0.5л
бульон мясной горячий3чашки
соль 2-3 раза на кончике ножа
перец чёрный  на кончике ножа

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Тушеный бараний окорок по-австралийски. Как приготовить Тушеный бараний окорок по-австралийски?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаБаранина
Австралийская кухня
В духовке
1 спасибо 2069 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(50)