Фасоль замачивают на 5-6 часов, затем отваривают. (Консервированную фасоль кладут в борщ без всякой обработки.)
В кипящий бульон кладут картофель и капусту, варят 10-15 минут.
Затем закладывают свеклу, припущенную с добавлением уксуса, пассерованные лук и морковь с томатной пастой или протертыми томатами, фасоль, зелень, соль, перец, лавровый лист и варят еще 10 минут.
Заправляют борщ салом, растертым с чесноком и солью.
Продукты
картофель
50
г
капуста белокочанная
70
г
свекла
125
г
морковь
25
г
лук репчатый
25
г
фасоль
20
г
зелень петрушки
10
г
чеснок
10
г
уксус
8
г
лавровый лист
по вкусу
сало
30
г
томат-паста
10
г
фасоль консервированная
50
г
сметана
10
г
бульон
400-500
мл
соль
по вкусу
перец
по вкусу
Рецепт: Борщ кубанский с фасолью. Как приготовить Борщ кубанский с фасолью?
Я с Мариной СОГЛАСНА!!!!! Это рецепт для тех - у кого отсутствует вкус напроч!!! Я родилась и живу на Кубани. Люди, вам голову морочат.
Екатерина
Я тоже с Кубани. И могу вас заверить, что это рецепт кубанского борща с фасолью, а не того кубанского борща, которым кубанские казаки славятся. Тот борщ идет без фасоли. А Вы, уважаемые редакторы, когда рецепты из книг переписываете, опечатки отслеживайте и устраняйте. Капусту порезать и... В борщ не надо класть?))))
Кубанский борщ 
Борщ на кубанский манер 
Борщ станичный 
Украинский красный борщ с фасолью 
Красный борщ 
Постный борщ с консервированной... 
Украинский борщ с фасолью и... 
Борщ красный с фасолью 
Борщ «Традиционный» 
Борщ по маминому рецепту 
Борщ с говядиной 
Борщ украинский 
Капустные котлеты с жареным луком 
Овощное рагу 
Заливной пирог с капустой 
Капустные котлеты 
Рис с капустой (на сковороде) 
Картошка по-деревенски в духовке 
Хэшбраун - американские... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картошка по-французски 
Румяная картошечка в соевом соусе,... 
Свекольные деруны за 15 минут 
Свекольная икра 
Cвекла по-корейски 
Закуска из свёклы и лука на каждый... 
Салат из свёклы с сыром и яйцами 
Свинина с фасолью 
Тушеное мясо с фасолью 
Курица с фасолью, в томатном соусе 
Лобио из консервированной фасоли с... 
Борщ гетманский 