рецепт

Баранина с картофелем. баклажанами и помидорами

Грудинку или корейку молодо­го жирного барашка ополоснуть и нарезать на кусочки вместе с кос­точками. Лук почистить, вымыть и наре­зать полукольцами. Очищенный картофель нарезать ломтиками. Све­жие помидоры обмыть, опустить на несколько секунд в кипяток, снять кожицу, а мякоть нарезать долька­ми. Стручки зеленой фасоли про­мыть, удалить прожилки и разрезать на половинки. Сладкий перец очи­стить от семян и плодоножки, опо­лоснуть и разрезать на четыре час­ти. Баклажан очистить от кожицы и нарезать ломтиками. В порционные горшочки положить слоями картофель, лук, фа­соль, помидоры и зелень. Сверху посередине положить кусочки мяса и окружить их баклажанами. Содержимое горшочков посыпать со­лью и молотым перцем, залить го­рячим процеженным бульоном или водой так, чтобы жидкость была выше продуктов на 1—2 мм. Горшочки накрыть крышками, поставить в духовку и тушить на не­большом огне в течение 1—1,5 часа.

Продукты
баранина 600г
картофель 7шт.
помидоры 3-4шт.
фасоль стручковая зеленая120г
баклажаны 1шт.
лук 3шт.
перец болгарский сладкий2шт.
бульон мясной 2-3стакана
или вода 2-3стакана
зелень петрушки 1ст. ложка
кинза 1ст. ложка
перец чёрный молотый  по вкусу
соль  по вкусу

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Баранина с картофелем. баклажанами и помидорами. Как приготовить Баранина с картофелем. баклажанами и помидорами?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаБаранина
В горшочке В духовке

Блюда из баклажановБаклажаны запеченные Баклажаны с помидорами
Блюда из картофеляКартошка с мясом Блюда из помидоров Блюда из фасолиФасоль с мясом Фасоль стручковая
4 спасибо 3542 0 1

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(69)