Тесто: растереть сахар со сливочным маслом. После этого ввести яичные желтки и еще раз перемешать. Взбить яичные белки в крутую пену. Половину взбитых белков положить в масляно-желтковую смесь, всыпать муку, добавить оставшиеся взбитые белки и замесить тесто. Готовое тесто выложить в форму и выпекать. Остывший бисквит пропитать сахарным сиропом, полить белой глазурью. Поверх глазури разложить ломтики фруктов, бока торта обсыпать орехами. Белая глазурь: сахарную пудру смешать с теплым молоком, добавить коньяк и перемешать. Полученную массу нагреть до 40 °С. Сироп: сахар развести теплой жидкостью и подогреть до растворения сахарных крупинок. Снять с огня, немного остудить и добавить коньяк.
Продукты
Для теста:
яйца
4-6
шт.
мука
5
ст. ложек
сахар
6
ст. ложек
масло сливочное
80
г
Сахарный сироп для пропитки:
сахар
3-4
ст. ложки
вода теплая
5-6
ст. ложек
или молоко
5-6
ст. ложек
коньяк
1
ч. ложка
Для глазури:
сахарная пудра
1
стакан
молоко
3
ст. ложки
коньяк
1
ч. ложка
Для украшения:
яблоко
1
шт.
киви
1
шт.
мандарин
1
шт.
виноград (несколько виноградин)
по вкусу
сироп сахарный для пропитки
по вкусу
орех для посыпки
по вкусу
Рецепт: Торт «Сон в летнюю ночь». Как приготовить Торт «Сон в летнюю ночь»?
Классический бисквит 
Классический бисквит 
Высокий бисквит без разделения яиц 
Классический бисквит 
Бисквит "Идеальный" 
Шоколадный торт «Стаканчиковый» с... 
Торт «Молочная девочка» 
Торт "Красный бархат" 
Бисквитный торт с кремом "Пломбир" 
Торт "Сникерс" 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Насыпной пирог с мандаринами 
Джем из мандаринов 
Мандариновый пирог 
Цукаты из мандаринов 
Мандариновый сорбет 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Ленивый хачапури на сковороде 
Яблочные оладьи 
Насыпной яблочный пирог "Три стакана" 
Мягкое печенье с яблоками 
Шарлотка с яблоками 
Мармелад из яблок