рецепт с фото пошаговый

Пирог чак-чак

Фото к рецепту: Пирог чак-чак
 1 час 30 мин (ваши 1 час 30 мин)
 Практика-П   25.07.16

Медовый пирог чак-чак - рецепт сладкого восточного угощения.

Продукты
*Для теста:
Яйца - 4-5 шт.
Сахар - 2 ч. ложки
Молоко - 3 ст. ложки
Масло растительное - 2 ч. ложки
Водка - 1 ст. ложка
Соль - 1 щепотка
Мука - 3 стакана
*Для жарки:
Масло растительное - 250 г
или Масло топленое - 250 г
*Для сиропа:
Мед - 7 ст. ложек
Сахар - 7 ст. ложек

Есть и другой способ проверки готовности меда: чайной ложкой взять кипящую массу и опустить в холодную воду. Если масса свертывается в твердый шарик и не расплывается, мед готов, слишком долго кипятить мед нельзя, так как он может подгореть, потемнеть и испортить вид и вкус блюда.

Пошаговый фото рецептПирог чак-чак
Фото приготовления рецепта: Пирог чак-чак - шаг №1

Подготовить продукты по рецепту пирога чак-чак.

Фото приготовления рецепта: Пирог чак-чак - шаг №2

Как приготовить чак-чак:

Приготовить тесто. Взбить яйца с сахаром и солью.

Фото приготовления рецепта: Пирог чак-чак - шаг №3

Добавить молоко и водку, перемешать.

Фото приготовления рецепта: Пирог чак-чак - шаг №4

Всыпать муку, замесить тесто.

Фото приготовления рецепта: Пирог чак-чак - шаг №5

Разделить тесто на куски весом в 100 г, раскатать их жгутиками толщиной в 1 см.

Фото приготовления рецепта: Пирог чак-чак - шаг №6

Нарезать жгутики на шарики величиной с кедровый орешек.

Фото приготовления рецепта: Пирог чак-чак - шаг №7

Разогреть масло. Порциями жарить их, перемешивая, во фритюре. Готовые шарики принимают желтоватый оттенок. Затем вынуть в дуршлаг, чтобы удалить лишнее масло и жарить следующую порцию.

Фото приготовления рецепта: Пирог чак-чак - шаг №8

Всыпать в мед сахар и вскипятить в отдельной посуде. Готовность меда можно узнать следующим образом: взять на спичку каплю меда, и если стекающая со спички струйка после остывания делается ломкой, кипячение следует прекратить.

Фото приготовления рецепта: Пирог чак-чак - шаг №9

Прожаренные шарики положить в широкую посуду, полить медом и хорошо перемешать.

Фото приготовления рецепта: Пирог чак-чак - шаг №10

Поднос или тарелку смочить холодной водой.
После этого переложить чак-чак на поднос или тарелку и смоченными в холодной воде руками придать ему желаемую форму (пирамиды, конуса, звезды и т.п.). Пирог чак-чак можно украсить мелкими леденцами (монпансье) или разноцветными драже.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Пирог чак-чак. Как приготовить Пирог чак-чак?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейДесерты Чак-чак Азиатская кухня Башкирская Казахская кухня
В казане
Блюда из молока
3 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(125)