рецепт с фото

Курица фаршированная

Фото к рецепту: Курица фаршированная
 6 порций
 Куркоман   31.10.08

Жареная курица с фаршем не только потрясающе по-домашнему пахнет, она всегда произведет неизгладимое впечатление на ваших гостей.

Продукты (на 6 порций)
Свиной колбасный фарш – 200-250 г
Лук репчатый, мелко нарезанный – 1/2 стакана
Сельдерей, мелко нарезанный – 1/2 стакана
Перец красный, сладкий, нарезанный кубиками – 1/2 стакана
Масло сливочное – 1 ст. ложка
Гренки без приправ – 5 стаканов
Петрушка свежая, измельченная – 1/4 стакана
Эстрагон свежий, измельченный – 1,5 ч. ложки или эстрагон сухой – 1/2 ч. ложки
Приправа к домашней птице – 1 ч. ложка
Соль – 1/2 ч. ложки
Перец – 1/4 ч. ложки
Куриный бульон – 1,5-2 стакана
Курица для жарки – 1 шт. (2,5-3 кг)

На сковороде обжарьте в масле фарш, лук, сельдерей и красный перец до полуготовности овощей и исчезновения розового цвета фарша.

В большой миске соедините гренки и фарш. Вмешайте петрушку, эстрагон, приправу, соль и перец. Влейте часть бульона для небольшого размягчения смеси.

Непосредственно перед запеканием неплотно заполните курицу фаршем. Поместите курицу на подставке в жаровню. Налейте 1/2 стакана бульона вокруг курицы.

Не накрывая, запеките курицу, периодически поливая жиром, при 165 градусах в течение 2,5-3 часов, или до тех пор, пока температура внутри мяса (измеренная специальным термометром) не достигнет 85 градусов, а внутри фарша – 75 градусов.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Курица фаршированная. Как приготовить Курица фаршированная?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаПтица

Блюда из курицыКурица фаршированная
Блюда из фаршаФарш свиной

Тема › Курица - любовь моя

15 спасибо 15216 0 1

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(46)