рецепт

Фаршированные картофельные крокеты

Картофель очистим, разрежем на четвертинки и 25 — 30 минут поварим в подсоленной воде. Лук, яйцо и мясо птицы мелко порежем. Изюм сполоснем теплой водой и дадим стечь. На разогретом сливочном масле пожарим лук до прозрачности, добавим зелень петрушки, тимьян и мясной бульон и при непрерывном помешивании все вместе пожарим. Добавим рубленые яйца, изюм и мясо птицы, снимем с плиты и дадим немного остыть. Картофель, слив воду, разомнем, добавим желток, размешаем и тоже дадим немного остыть. В сотейнике разогреем оливковое масло. Попудренными мукой руками сделаем из мясного фарша шарики с грецкий орех и облепим их картофельным пюре. Картофельные крокеты обваляем в кукурузной муке и со всех сторон подрумяним их в горячем оливковом масле.

Продукты
картофель 500г
соль 1ч. ложка
луковицы 1шт.
яйца отварные вкрутую1шт.
мясо отварное птицы без костей и кожи400г
изюм 1ч. ложка
масло сливочное 1ст. ложка
зелень петрушки нарубленной1ч. ложка
тимьян (чабрец, богородская трава) сухого0.25ч. ложки
бульон мясной 1ст. ложка
желток 1шт.
мука кукурузная 2-3ст. ложки
масло оливковое для жаренья0.5л

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Фаршированные картофельные крокеты. Как приготовить Фаршированные картофельные крокеты?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдКрокеты
Чилийская кухня
Блюда из картофеля
0 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(49)