Картофель очистим, разрежем на четвертинки и 25 — 30 минут поварим в подсоленной воде. Лук, яйцо и мясо птицы мелко порежем. Изюм сполоснем теплой водой и дадим стечь. На разогретом сливочном масле пожарим лук до прозрачности, добавим зелень петрушки, тимьян и мясной бульон и при непрерывном помешивании все вместе пожарим. Добавим рубленые яйца, изюм и мясо птицы, снимем с плиты и дадим немного остыть. Картофель, слив воду, разомнем, добавим желток, размешаем и тоже дадим немного остыть. В сотейнике разогреем оливковое масло. Попудренными мукой руками сделаем из мясного фарша шарики с грецкий орех и облепим их картофельным пюре. Картофельные крокеты обваляем в кукурузной муке и со всех сторон подрумяним их в горячем оливковом масле.
Продукты
картофель
500
г
соль
1
ч. ложка
лук репчатый
1
шт.
яйца отварные вкрутую
1
шт.
мясо отварное птицы без костей и кожи
400
г
изюм
1
ч. ложка
масло сливочное
1
ст. ложка
зелень петрушки нарубленной
1
ч. ложка
тимьян сухого
0.25
ч. ложки
бульон мясной
1
ст. ложка
желток
1
шт.
мука кукурузная
2-3
ст. ложки
масло оливковое для жаренья
0.5
л
Рецепт: Фаршированные картофельные крокеты. Как приготовить Фаршированные картофельные крокеты?
Картофельные крокеты с сыром 
Куриные крокеты с сырной начинкой 
Картофельные крокеты 
Картофельные крокеты с сыром 
Картофельные крокеты с ветчиной 
Хэшбраун - американские... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картошка по-деревенски в духовке 
Картошка по-французски 
Картофельные треугольники