Прямоугольную форму длиной около 20 см смажем маслом и посыплем сухарями. Духовку разогреем до 180 градусов. Муку в смеси с разрыхлителем, солью и сахаром просеем в посуду для теста, раскрошим туда масло и замесим рыхлое тесто комочками. Яйцо взобьем с апельсиновым соком и цедрой, выльем в тесто и все вымесим. Подмешаем орехи, тертые или нарубленные. Клюкву мелко порубим и тоже подмешаем в тесто. Все тесто осторожно размесим и переложим в форму, выровняв верх. Выпекаем кекс 1,5 часа в духовке на втором уровне снизу до образования румяной корочки. По возможности дадим кексу 12 минут вылежаться, потому что в этом случае он лучше режется.
Продукты
мука высшего сорта
150
г
разрыхлитель
2
ч. ложки
сахар
200
г
соль
1
щепотка
масло сливочное
50
г
сок апельсиновый
6
ст. ложек
цедра апельсиновая тертая
1
ст. ложка
яйца
1
шт.
орех грецкий тертый и мелко нарубленный
100
г
клюква перебранная
150
г
масло смазать форму
сколько уйдет
панировочные сухари посыпать форму
сколько уйдет
Рецепт: Орехово-клюквенный кекс. Как приготовить Орехово-клюквенный кекс?
Домашние капкейки на молоке 
Кекс обычный 
Кексы "Зебра" на сметане 
Столичные кексы с изюмом 
Капкейки "Брауни" 
Кобб-салат 
Перцы по-техасски 
Самый вкусный ананасовый пирог 
Кобб-салат с курицей 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Пирог с клюквой 
Тролль-крем 
Тушёная капуста с клюквой