Стерлядь (можно использовать и другую малокостистую рыбу — судака, осетра, белугу и т. п.) почистить, выпотрошить, тщательно вы мыть, затем досуха вытереть полотенцем или кулинарными салфетками, нарезать на куски и выложить в глиняные горшочки. Залить рыбу до половины некрепким столовым вином, положить сверху по кусочку сливочного масла, нарезанный ломтиками, как яблоко, лимон без косточек, закрыть крышкой, поставить в духовку и тушить в течение 15—20 минут. Приготовить таким образом рыбу довольно просто и быстро, а получается она очень вкусной.
Продукты
стерлядь
500
г
масло сливочное
30
г
вино белое столовое
1-2
стакана
лимон
1
шт.
Рецепт: Стелядь, тушеная с вином и лимоном. Как приготовить Стелядь, тушеная с вином и лимоном?
Минтай, тушенный в сметанном соусе... 
Тушёная рыба в томатном соусе 
Диетическая рыба с овощами 
Рыба, тушенная в томатном соусе с... 
Нежный хек в луковом соусе 
Мясо, запечённое с грибами и... 
Мясо с картошкой и овощами в горшочках 
Курица с картошкой в горшочке 
Чанахи (говядина с овощами... 
Жаркое в горшочках 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Лимонный пирог 
Лимонный сорбет 
Лимонные пирожные с песочной... 
Мармелад "Лимончик" 
Лимонный курд (заварной лимонный крем)