рецепт с фото пошаговый

Сдоба обыкновенная

Фото к рецепту: Сдоба обыкновенная
 10 порций
 3 часа 20 мин (ваши 1 час)
 Практика   24.10.18

Для любителей сдобной выпечки простой рецепт теста. Тесто по этому рецепту готовят безопарным способом. Из этого теста можно испечь булочки, сладкие пирожки и даже куличи на Пасху.

Продукты (на 10 порций)
Мука пшеничная высшего или первого сорта - 1 кг
Дрожжи сухие активные - 11 г
или дрожжи свежие прессованные - 30 г
Соль - 15 г
Сахар - 100 г (по вкусу)
Маргарин - 70 г
Яйца - 5 шт.
Молоко теплое - 2,5 стакана
Масло растительное - для смазывания противня

Пошаговый фото рецептСдоба обыкновенная
Фото приготовления рецепта: Сдоба обыкновенная - шаг №1

Продукты для рецепта перед вами.

Фото приготовления рецепта: Сдоба обыкновенная - шаг №2

Как приготовить сдобное дрожжевое тесто:

Муку просеивают.

Фото приготовления рецепта: Сдоба обыкновенная - шаг №3

Маргарин растапливают любым способом, например в микроволновке при низкой мощности в течение 10 секунд.

Фото приготовления рецепта: Сдоба обыкновенная - шаг №4

Молоко подогревают (температура - около 40 градусов).

Фото приготовления рецепта: Сдоба обыкновенная - шаг №5

Соль и сахар растворяют в теплой воде (0,5 стакана).

Фото приготовления рецепта: Сдоба обыкновенная - шаг №6

Дрожжи разводят в теплой воде (0,3 стакана).

Фото приготовления рецепта: Сдоба обыкновенная - шаг №7

Яйца взбивают венчиком.

Фото приготовления рецепта: Сдоба обыкновенная - шаг №8

При безопарном способе тщательно смешивают сахар, растворенный в теплой воде, 30 г размягченного маргарина, растворенную в воде соль, яйца и теплое молоко. Затем порциями добавляют муку и разведенные в теплой воде дрожжи.

Фото приготовления рецепта: Сдоба обыкновенная - шаг №9

Руками замешивают мягкое тесто.

Фото приготовления рецепта: Сдоба обыкновенная - шаг №10

Тесто накрывают полотенцем, оставляют его на 2,5-3 часа в теплом месте для брожения. Через 1 час после брожения тесто обминают.

Фото приготовления рецепта: Сдоба обыкновенная - шаг №11

Готовое тесто делят на кусочки массой около 100 г, подкатывают на столе в форме шариков.

Фото приготовления рецепта: Сдоба обыкновенная - шаг №12

Затем смазывают растопленным маргарином (40 г) и оставляют на 5-10 минут на столе.
Включают духовку.

Фото приготовления рецепта: Сдоба обыкновенная - шаг №13

А затем формуют различные фигурки.
Противень смазывают растительным маслом. Фигурки помещают на противень, оставляя место между ними (сдоба при выпечке подрастет).

Фото приготовления рецепта: Сдоба обыкновенная - шаг №14

Противень ставят в разогретую до 200-220°С духовку на среднюю полку. Выпекают сдобные булочки в течение 20-30 минут.

Фото приготовления рецепта: Сдоба обыкновенная - шаг №15

Сдоба обыкновенная готова!
Приятного чаепития!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Сдоба обыкновенная. Как приготовить Сдоба обыкновенная?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаБулочкиСдобные булочки Тесто на булочки
ТестоДрожжевое тесто Пирожковое тесто Сдобное тесто Тесто для пирожков
В духовке
Блюда из молока
1 спасибо 1 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru